הבז של סאקר (Falco cherrug) הוא ציפור דורסים ממשפחת הבזים. הבז הגדול שייך למין נודד ורק במקרים חריגים מנהל אורח חיים בישיבה, כובש קנים נטושים.
סאקר פלקון מגיע לאורכו של 60 ס מ, משקלו יכול לעלות על 1200 גרם, גודל הכנפיים בטווח של יותר ממטר אחד. לרוב, הציפור חומה, במקרים חריגים ישנם אנשים עם גוון אדמדם.
עיניו של בז גדול בצבע כהה. המקור והטפרים הם הקישוט העיקרי של הטורף. יש להם גוון שחור כחלחל. בז סאקר חי על סלעים או עצים, אינו יודע לבנות קנים בעצמו, ולכן הוא מעדיף לכבוש קנים נטושים או להיכנס לקרב ולהוציא את הבעלים מדירותיהם. יתר על כן, הוא יכול לנסוע מהקן שלו לא רק ציפור קטנה, אלא גם נשר קבורה גדול, שאינו נחות מזיק סאקר בגודל ובעוצמתו.
שומרי ציפורים הבחינו כי נשר הקבורה חושש אנושות מהבז זאק ומנסה להישאר מבלי לשים לב אליו או נסוג במהירות ברגע שבז גדול מתחיל להתקרב.
פלקון סאקר מגן על ביתו מפני טורפים. אם יש אפרוחים בקן, ושועל מתגנב בקרבת מקום, הבז תוקף ללא פחד חיה גדולה, גם אם היא גדולה ממנה פי כמה.
גוזלי בז של סאקר מופיעים בסוף האביב או בתחילת הקיץ. במהלך הדגירה של ביצים הזכר סאקר פלקון מאכיל את הנקבה. בני הזוג מאכילים את הגוזלים שבקעו יחד.
אחרי חודש וחצי הגוזלים מתחילים לעוף ולצוד בכוחות עצמם. אחרי שנתיים-שלוש הם כבר יוצרים משפחות משלהם, שלא קורסות עד סוף ימיהם.
פלקרים של סאקר ניזונים מציד קטן, סנאי קרקע, לטאות, אך הם יכולים גם לצוד בעלי חיים גדולים יותר. ארנבונים וגופרים נתפסים בקלות.
הבז הגדול נפוץ בדרום סיביר, בסיסבייקליה ובטרנסבייקליה, בערבות סלנגינסקאיה, ברחבי קזחסטן.
בתחילת אוקטובר עדרי ציפורים מתחילים לנדוד. הם יוצרים אשכולות בערבות סלנגינסקאיה לאורך גבול רוסיה ומונגוליה.
המספר הנמוך של בזים סאקר גרם לשומרי ציפורים לשקול ברצינות לגדל בז גדול. בשנת 1990 הוקם משתלה בשמורת הטבע גליצ'יה גורה.
