גננים מתנסים לעתים קרובות ומנסים לגדל לא רק ירקות ופרחים, אלא גם פטריות על חלקותיהם. הפופולריים ביותר הם שמפיניון ופטריות צדפות. ניתן לגדל אותן בחוץ וגם בחדר חם - במקרה זה ניתן לקצור פטריות כל השנה.
בעת גידול פטריות עלולה להיווצר בעיה ברכישת חומר שתילה - רחוק מכל זני הפטריות ניתן לגדל בתנאים שנוצרו באופן מלאכותי, ומגדל פטריות לעיתים קרובות אינו יכול להכין מצע איכותי בכוחות עצמו.
כיצד משיגים תפטיר פטריות?
מעבדות מיוחדות עוסקות בייצור תפטיר - זה עסק זמן רב ואחראי מכדי שיוכלו להכין חומר שתילה באיכות גבוהה בבית. לצורך גידול תפטיר, משתמשים במצעים תזונתיים על ג'לטין, שיבולת שועל או אגר. בהמשך נדבק התבואה המאודה בתפטיר שנוצר, המוחדר למצע התזונתי המוגמר עליו מגדלים את הפטריות.
זה דורש עמידה בסטריליות, דבר שאי אפשר לעשות בבית. בתנאים כאלה קל להדביק את המצע התזונתי בתפטיר של פטריות עובש, שידכא את צמיחת הפטרייה או תפטיר הצדפות וחומר השתילה יתגלה כאיכות ירודה.
היכן ניתן לקנות תפטיר איכותי
ניתן לקנות את התפטיר של הפטריות המעובדות במעבדה המתמחה בגידולו. יחד עם חומר השתילה, על המוכר לספק לקונה מסמכים למוצרו: תעודת איכות, תיאור הזן, הוראות להכנת מצע מזין והדרישות הנדרשות לגידול פטריות.
אם תרצה, תוכל לקנות תפטיר במהלך ביקור אישי בחברה, אך ברוב המקרים המעבדה מארגנת אספקת חומר שתילה על ידי חברת הובלה לאזור - ישנן רק מעט מעבדות כאלה ברוסיה. הובלת תפטיר הוא עניין אחראי מאוד, מכיוון שהוא חייב להיות מאוחסן בטמפרטורה ולחות מסוימים, אי אפשר לעשות זאת ללא מקרר מיוחד. מצב זה מגדיל משמעותית את עלויות ההובלה ואת העלות הסופית של התפטיר.
בחירה אופטימלית למתחילים - גושי פטריות
לעיתים קרובות, לחברת הייצור באזורים יש נציגות משלה, המאפשרות גישה של מגדלי פטריות לחומרי שתילה, אם הצורך בכך אינו גדול מדי. חוות ומפעלים גדולים המתמחים בגידול פטריות ופטריות צדפות מוכרים לרוב עודף תפטיר איכותי. חלקם מתמחים בהכנה ובמכירה של מצע חומרים מזינים, ממלאים אותו בתפטיר לבד ומוכרים אותו למי שרוצה בכך. שיטה זו ממזערת את הסיכונים של מגדלי פטריות מתחילים, שאם הטכנולוגיה ליצירת גושי פטריות אינה נערכת כהלכה, היא עלולה לאבד את כספם ואת סיכויי היבול שלהם.
על ידי רכישת מנת ניסיון של גושי פטריות מוכנים, מגדל פטריות יכול להעריך את יכולותיו ולהחליט אם לגדל פטריות בבית. יחד עם זאת, הסיכון לאבד את כספכם הוא קטן - חוות פטריות חייבת לספק גם תעודת איכות למוצריהן, כך שאין צורך לחשוש מזיוף.
