כוסמת הוא נציג שנתי של משפחת כוסמת - יבול הדגנים הזריעה החשוב ביותר אחרי חיטה, שיפון ושעורה. בנוסף, כוסמת, בשל פריחתה, היא יבול מלאכותי יקר.
איזה צמח כוסמת
בחלק האירופי של רוסיה, קזחסטן, סיביר והמזרח הרחוק, כוסמת משמשת לא רק לייצור כוסמת, אלא גם כצמח דבש. לכוסמת גזע מצולע, שגובהו כחצי מטר. יש עליו 8 עד 10 ענפים רוחביים. העלים חלופיים, לבנים-משולשים. פרחי כוסמת הם לבנים או ורודים-לבנים, דו מיניים, עם אבקנים באורכים שונים. הם ממוקמים בתפרחות corymbose, הנמצאות בקצות הענפים השחי. לפרח הכוסמת 8 צוקים (לפי מספר האבקנים). האבקה של הפרח צהובה כהה.
כוסמת פורחת
פריחת הכוסמת מתחילה בסוף יולי. שדה כוסמת בפריחה נראה יפה מאוד - כאילו עטוף בענן לבן-ורוד. תקופת הפריחה ארוכה - יותר מחודש. במהלך תקופה זו נוצרים כאלף פרחים על צמח אחד שכל אחד מהם פורח ליום אחד בלבד. הצוף שהם מפרישים נאסף בקלות על ידי דבורים, במיוחד במזג אוויר חם (+ 26 מעלות צלזיוס). כאשר הלחות עולה ל -80%, תכולת הסוכר בצוף עולה, ולכן דבש כוסמת מתגבש במהירות.
מדונם אחד של כוסמת זרועה דבורים אוספות עד 100 קילוגרם דבש בעונה. הדבש שנאסף מכוסמת נחשב לבעל ערך רב ומרפא. הוא בצבע חום, בעל טעם חריף וארומה חזקה.
כוסמת כצמח דבש
דבורים לא רק אוספות צוף מפרחי כוסמת, אלא גם מאבקות את היבול, מה שמגדיל את תפוקתו. לכן, דבורים מאבקות בתקופת הפריחה של הכוסמת מובאות במיוחד לשדות, וחושפות 3-4 כוורות לדונם. אם איחרתם למסירת דבורים רק בכמה ימים ומתגעגעים לתחילת פריחת הכוסמת, עד 6 ק ג דבש הולך לאיבוד לדונם.
כאשר מיישמים דשנים מינרליים, פרחי כוסמת פולטים צוף הרבה יותר. וזרעי כוסמת נקשרים באופן פעיל יותר אם דבורים מבקרות כל פרח פעמים רבות. לכן כוסמת נזרעת בשורות רחבות, וקודמותיה הן בדרך כלל קטניות או גידולי חורף.
על מנת להאריך את פריחת הכוסמת ואת זמן איסוף הדבש, היא נזרעת פעמיים-שלוש בעונה, עם מרווח של 10-15 יום. ניתן לזרוע זרעי כוסמת מוקדם למדי, ברגע שהאדמה מתחממת ל + 12 מעלות צלזיוס. וכוסמת פורחת כל אוגוסט. בשלב זה, צמחי צוף אחרים כבר מסיימים פריחה, כך שפרחי כוסמת הם המקור היחיד לצוף של דבורים חרוצות.
