אין הרבה מוצרים עם חורים בחנויות, למעט גבינה ובייגל. יחד עם זאת, קונים רבים מעוניינים במשמעות נוכחותם של חורים בגבינה - אם עדיין ניתן להסביר את חורי הגלגול בצורת מוצר זה, אז חורי הגבינה גורמים לתמיהה קלה בקרב אנשים.
גבינה
לייצור גבינה יצרנים מוסיפים חלבונים אנזימים מורכבים, חיידקים ופטריות מיוחדות שבזכותן הגבינה זוכה למראה וטעם מסוימים. החיידקים שנוספו ממירים את סוכר החלב לגז - זה קורה לאחר שנוצר קרום חיצוני קשה על פני הגבינה. כאשר הגבינה מבשילה, הגז מחפש דרך הקרום ומצטבר במסת הגבינה ויוצר בועות רבות. לאחר שחותכים את הגבינה לחתיכות, הבועות האלה מתפוצצות והופכות לחורים.
ככל שהגבינה מתיישנת זמן רב וככל שהיא קשה יותר, כך החורים בה גדולים יותר.
על פי אחד מחוקי ארצות הברית של אמריקה, קוטר חורי הגבינה על פי התקנות חייב להיות לפחות שליש אינץ 'ולא יותר משלושה רבעים ממנו. עם זאת, ישנם יצרנים שטוענים כי אינדיקטורים אלה אינם עומדים בתקני הזהב לאיכות מוצרי הגבינה. גבינה המיוצרת כהלכה, לדבריהם, צריכה להיות בקוטר חור של אחד עד חמישה סנטימטרים, בערך בגודל של דובדבן גדול. רק אם מתקיימים תנאים אלה, גבינה יכולה לתבוע מעמד של מוצר איכותי ומבוגר כהלכה.
בייגלים
בייגל הם תוצרת קולינרית עגולה של המטבח הרוסי המסורתי העשוי מבצק חיטה, שעובד תחילה באדים חמים או הורתח במים ואז נאפה. כמו כן, בייגל נקראים לעתים קרובות מייבשים, בייגלה או בייגל - תלוי ברכות, בתכולת הלחות ובקוטר של החור של המוצר המיוצר.
באופן פופולרי, לעתים קרובות מכנים בייגל חפצים עגולים שונים עם חור באמצע - למשל גלגל הגה או גלגל.
החור בסופגנייה נועד במקור להשחלת החבל דרכו נמכרו בעבר חבילות הסופגניות בחנויות. כיום זו לא יותר ממסורת, חוץ מזה, נוח להחזיק בייגלס גם לילדים קטנים - מספיק להשחיל לתוכו אצבע ובנוסף לאוכל הילד גם מקבל צעצוע משעשע.
ישנן דרכים רבות להכין בייגל - הן עשויות מבצק בלתי מצות, עם פרג מאפה, מקורמל, מפוזר במלח, קינמון או זרעי קימל. בייגל משמש לעתים קרובות כחטיף בירה - בייגל עם בשר טחון, זרעי שומשום או תמרים אידיאלי למטרה זו. בעלי שן מתוקה אוהבים בייגלס עם פולני חמאה, בייגל פפה, בייגל בחמאה ובייגל שורק.
