ביקורת בחנות היא עסק בעייתי, מרגש לא רק עבור מי שנבדק, אלא גם עבור מי שעושה זאת. ציפיות לשונניגנים מצד אחד, פחד ממחסור מצד שני. חישובים מחייבים מייגעים כשמדובר בסחורות קטנות. חלק מהעמדות נשכחות, ואז הן נמצאות. באופן כללי, תיקון …
זה הכרחי
גיליונות מודפסים עם רשימת מבחר בשכפולות, עטים, תוכנית אוטומציה חשבונאית
הוראות
שלב 1
סגור את החנות מוקדם אם הביקורת היא בערב. אם לשים בצד לשעות הלילה, זה מסתכן בהמשך. ראשית, ראשי הנוכחים כבר אינם כה בהירים. שנית, הצוות יהיה עצבני מכך שלא יגיע בזמן להובלה. ונוכחות עובדים נתפסת בעיני מומחים רבים כמתאימה. בנוסף, בערב, קיים רצון עז באופן לא מודע לעשות הכל מהר יותר, למעשה, מה שמוביל לעיוות מספרים או יתרות מלאי.
שלב 2
הדפיסו את רשימת הסחורות במבחר בשכפול. עותק אחד - מהפקח, השני - מהמנהל, המנהל או המומחה לסחורות, תלוי מיהו הבכיר בחנות לפי טבלת האיוש. אין לעבור על פי הרשימה, אלא למקומות בהם מאוחסנת הסחורה. למשל, במכולת, זה הגיוני לשנות תחילה את תאי ההקפאה העמוקים. הסחורה על פריטי המשנה מוציאה למסדרון, כל פריט נשקל או מחושב בתורו (אם אנחנו מדברים על סחורה). כל האינדיקטורים נרשמים. זה צריך להיעשות במהירות, אחרת המזון הקפוא עלול להתחיל להימס. מבלי לסיים במצלמה אחת, אתה לא צריך להפעיל מצלמה אחרת. במקרה זה ניתן יהיה לשכוח משהו.
שלב 3
גמר עם הסחורה בתפזורת, עבור לחתיכה (באריזות של כמה יחידות) וחתיכות קטנות (באריזות בודדות). אחרון חביב, במהלך ביקורת חנות מכולת מרמים משקאות אלכוהוליים. ככלל, יש להתייחס אליהם ביתר תשומת לב רבה יותר מאשר לסחורות אחרות. העובדה היא שכמה מוכרים חסרי מצפון יכולים להביא אלכוהול בעצמם על מנת למכור אותו דרך החנות שלך, ולשים את הרווח בכיס שלהם. אין צורך אפילו לדבר על העובדה שאתה מפסיד את היתרונות, זה ללא תנאי. אבל יש חסרון גדול עוד יותר שיכול להעמיס על הארגון שלך. אנו מדברים על הפער בין תאריכי הדליפה, חותמות הבלו וסימונים אחרים עם אלה המופיעים בתיעוד הנלווה למוצרים מהספק שלך. כל המחאה תראה זאת באופן מיידי, ותגרור הפסדים, הרבה יותר מאשר מרווחים שאבדו. אז במהלך הביקורת, כדאי שתסתכלו מקרוב על אלכוהול …
שלב 4
המשך להכנסת יתרות מלאי לתוכנית בה אתה משתמש בחנות שלך. ככלל, בחנויות קמעונאיות גדולות קיימת אחת ממערכות האוטומציה האוניברסליות, אשר לאחר הזנת הנתונים יהיו מוכנות מיד להנפיק את תוצאת התיקון. אם אין מערכת אוטומציה, והכל יהיה צורך לחשב ידנית, הגיוני להשתמש בנוסחה הבאה: "התוצאה של הגרסה האחרונה בתוספת הכנסה פחות הוצאה שווה לשאר הגרסה של היום." זה מה שצריך להיות. השווה לנתונים אמיתיים וראה בעצמך איך הדברים נמצאים בחנות שלך.
