נעים מאוד לפתוח בקבוק מיץ טרי ביום חורף קר. עקרות בית רבות מכינות מיצים כאלה לבד, ושומרות על נוזלים בבקבוקים. מיץ משומר, כאשר הוא מאוחסן כהלכה, שומר כמעט על כל הוויטמינים. עם זאת, על מנת שהמוצר לא יתדרדר, יש לעקר מיכלים, כלומר בקבוקים, באיכות גבוהה. איך לעשות את זה?
זה הכרחי
סיר, מסננת, קרש עץ, מיקרוגל
הוראות
שלב 1
שטפו היטב את הבקבוקים שאתם מתכוונים לעקר. בדוק שהם נקיים משבבים, סדקים או פגמים אחרים, אחרת הבקבוקים עלולים להתפוצץ בעת חימום. הכן סיר מים נקיים. מניחים מעל מסננת מתכת או סוג של מתכת מתכת, כמו למשל סורג תנור. אתה יכול להשתמש בכל מגביל שנוח לך.
שלב 2
הניחו את הסיר על האש, והניחו את הבקבוקים הפוכים על מסננת (רשת). כאשר המים רותחים מתחיל תהליך עיקור הקיטור. חמש עשרה דקות זה מספיק. טיפות קיטור שנוצרו בתוך הבקבוקים חייבות להתנקז. לאחר שחלף הזמן הסר את הבקבוקים והניח אותם על מגבת נקייה מבלי להפוך אותם. לפני כן, עדיף לגהץ את המגבת במגהץ בטמפרטורה גבוהה.
שלב 3
אם ברצונך לפשט את ההליך, תוכל להשתמש בשיטה אחרת. לשם כך הניחו חתיכת עץ נקייה בסיר. הניחו עליו את הבקבוקים ומלאו אותם לחלוטין במים. כדי למנוע מקשקשים או דפיקות של זכוכית בעת רתיחה, העבר אותם עם מטלית נקייה. הרתיח את הבקבוקים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. לאחר מכן, הסר בזהירות את החפצים מהמים, מבלי לחכות שיתקרר. לשם כך תוכלו להשתמש במלקחיים של סלט שטופים בקפידה.
שלב 4
כדי למנוע הרבה אדים פתוחים, תוכלו לעקר את הבקבוקים בסיר כפול (אם יש לכם, כמובן). שוטפים את הבקבוקים ומכניסים אותם לאדים. הפעל את מצב הבישול למשך חמש עשרה דקות. המתן עד שיעבור הזמן והסר את המיכל. הניחו אותה על מגבת נקייה וכסו בבד כותנה מגוהץ.
שלב 5
אם אין לכם ספינת קיטור אך יש לכם מיקרוגל, תוכלו להשתמש בו לעיקור מיכלי זכוכית. לשם כך, שפכו מעט מים לבקבוק (בתחתיתו) והכניסו אותו למיקרוגל בהספק של 700-800 וואט למספר דקות. המתן עד שהמים ירתחו, ואחרי חמש דקות נגמר העיקור.
