מימים חמים וקיץ הביקוש למלפפונים חמוצים, שימורים ומוצרי שימורים אחרים יורד בחדות. הם מוחלפים בירקות טריים, בהמשך בפירות יער ופירות. הביקוש לפירות הדרים, למעט לימונים, הולך ופוחת. פירות ביתיים מחליפים בהצלחה בננות. קטגוריה נוספת של מזון, שצריכתם מופחתת משמעותית, היא דגים מומלחים ומעושנים. הקבוצה השלישית היא דגני בוקר וקונדיטוריה.
תנודות בביקוש לחמוצים בקיץ
האזן לרצונות הגסטרונומיים שלך באביב. אני רוצה בצל ירוק וכרוב צעיר, מלפפונים וחסה. ברור כי ירקות אלה זמינים ברשת כל השנה, אך באביב, המחסור בוויטמינים המסורתי מאותת לגוף לחדש אותם בדחיפות מירקות ופירות טריים. כתוצאה מכך, מלפפונים כבושים וכרוב כבוש, קוויצ'ו וחציל ברשימת המשאלות יורדים לתחתית דירוג החיפוש שלנו. כתוצאה מכך, רכישת מוצרים אלה בחנויות ובמרכולים, בשווקים ובחנויות מכולת מצטמצמת במידה ניכרת. הדרישה המינימלית לירקות מומלחים וכבושים נשמרת עד תחילת הסתיו.
הצורך הלא משמעותי לאכול משהו חמוץ נפתר בהצלחה על ידי בישול מלפפונים מומלחים קלות, עגבניות או קישואים.
מה קורה בקיץ עם רמת הביקוש לדגים מלוחים
דָג מָלוּחַ. הביקוש צונח משמעותית. מוצר זה מגביר את תחושת הצמא, ובימים חמים רוצים לשתות גם בלי הרינג. מסיבה זו, צריכת הדגים המעושנים מופחתת משמעותית. אנשים רבים פשוט משחקים זאת על ידי הימנעות מקבלת אוכל מפונק על שולחן האוכל. בדגים מעושנים קשה לקבוע את מידת ה"קלקול ".
היזהר במיוחד בקניית דגים מומלחים ומעושנים בחנויות ויתרה מכך בשווקים בקיץ. שימו לב למועד ייצורם של מוצרי שימור ומוצרי דגים ארוזים, לתנאי האחסון.
הביקוש לדגים משומרים יורד במידה פחותה. חובבי הטיולים ביער ובנהר מעדיפים להשתמש בקופסאות שימורים, מה ששומר על רמת הביקוש למוצרים אלה. מסיבות ברורות, אילים, דגיגים ודגים אחרים לבירה אינם חווים תנודות בביקוש.
ביקוש קיצי לדגנים ומאפים
באופן מסורתי, דייסה מבושלת יותר בחורף. בקיץ הם מוחלפים בהצלחה בתבשילי ירקות, קדירות, תפוחי אדמה צעירים בסיסיים עם שמיר. ירידה קלה בביקוש רק לשיבולת שועל. שעועית לבנה או צבעונית מוחלפת בשעועית ירוקה. הביקוש אליו יורד עד החורף. אותו דבר קורה עם אפונה.
שוקולדים בקיץ הם יותר מטרד מאשר הנאה. הם יימסו בארנק שלך. הם יהיו שבריריים וקשים מדי במקרר. הגיע הזמן לזכור את הממתקים המזרחיים המסורתיים: תענוג טורקי, חלבה. והוסיפו מארשמלו רגיל ומרמלדה לארוחות שלכם. שימושי ובטוח.
חודשי הקיץ החמים הם לא הזמן הטוב ביותר לקנות עוגות שמנת מטעמי בטיחות. חיי המדף של מוצרים כאלה אינם משמעותיים. הם מתדרדרים מהר מאוד. לכן צריכת העוגות יורדת. חובבי מתוק ללא תקנה עוברים לעוגיות או לעוגות גלידה.
