בחג הבהיר של חג הפסחא, עליכם להזמין את בני המשפחה והחברים לשולחן החגיגי ולהכין מנות טעימות לארוחת הערב. וכמובן, ביצים צבעוניות יהיו הקישוט העיקרי של השולחן.
הוראות
שלב 1
באופן מסורתי, ביצים נצבעות על ידי הרתחה בקליפות בצל. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, קשטו את הביצים בקישוטים יפהפיים, דוגמאות או בעיצובים קטנים. על מנת ליצור יצירה אמנותית חגיגית, אתה זקוק לצבע קבוע לביצי פסחא או לצבעי מאכל, להשאיר צבע בעזרת מכחול (טמפרה או שמן) למריחת דפוסים קטנים, ולדמיון שלך.
שלב 2
ישנם מתכונים רבים, ובעקבותיהם ניתן לקבל הרבה גוונים שונים על ביצי חג הפסחא. לדוגמא, ניתן להשתמש בצבעי מאכל כמו עלי ליבנה או סלק. שיטות אלה נהדרות ליישום צבע אחיד, אך אם תחליט לגוון איכשהו את הצבע, תוכל להכין ביצי שיש. לשם כך, צייר אותם תחילה בהיר, ואז בטון כהה יותר, הוסף רק כף חמאה לצבע הכהה, ואז הביצים יתבררו כהטרוגניות. זה נראה מאוד יוצא דופן.
שלב 3
ביצים כאלה מעוטרות לרוב בדוגמאות עדינות עם מכחול קטן, ולעתים אף מודבקות מדבקות חגיגיות. אך על מנת שהביצים באמת יהפכו יפות, מוחל עליהן רקע באמצעות צבע טבעי. וכדי שמבנה הביציות לא ייפגע, בישל אותן בתמיסה של צבע כזה במשך כ -10 דקות, לאחר שעשית חורים קטנים בקליפה לפני כן. ניתן גם להוסיף מעט מלח למים רותחים. ואם שמים את המרק יחד עם הביצים במקרר בן לילה, אז הצבע יהפוך בהיר מאוד.
שלב 4
נוח להשתמש בצבעי מאכל המגיעים בצורה של טבליות או אבקות. בדרך כלל הם משמשים לקישוט מאפים ועוגות, אך אם ממיסים טבליה ב 200 מ ל מים חמים ומורידים לסירוגין ביצים לבנות שם למשך 5-10 דקות, מקבלים צבע יציב מעולה של קליפתם. לאחר צביעת הביצה מוציאים אותה מהנוזל בעזרת מלקחיים. כדי לתקן את הצבע, תוכלו לטבול אותו בנוסף לתמיסה חלשה של חומצה אצטית (כפית אחת לכוס מים).
שלב 5
על מנת שצבע המאכל יונח באופן שווה, הקפידו לשטוף את הביצים הגולמיות בתמיסה סבונית, תוכלו גם להשתמש באלכוהול, אך במקרה זה עליכם להמתין 10-15 דקות לפני הצביעה.
שלב 6
ניתן להוסיף 0.5 מ ל חומץ לצבע אבקתי מדולל במים, הוא האמין כי הרכב כזה נופל על הקליפה בשכבה צפופה ללא פסים.
שלב 7
עלי ליבנה צובעים את הביצים בצבע חום זהוב, יש להחדיר את המרק בהתחלה למשך כ- 30 דקות, ואז להוריד את הביצים ולשמור שם כ -10 דקות. מיץ סלק, לעומת זאת, יכול להוסיף תחכום לביצי הפסחא. פשוט שפשפו אותם בסלק טרי והם יקבלו גוון ורוד מעניין. לאחר הצביעה צבעו את הביצים. אחרי הכל, עכשיו ביצי הפסחא ניתנות לעמיתים בעבודה, ולחברים וקרובי משפחה קרובים, אז הראו את דמיונכם, ואז השולחן החגיגי שלכם ייזכר על ידי האורחים לנצח.
