לעתים קרובות, מוצרים באיכות נמוכה נמצאים על מדפי החנויות. מוצרים כאלה יכולים לא רק לקלקל את טעם המנה, אלא גם לגרום נזק חמור לבריאות. כדי לא לסכן את בריאותך, עליך לבחור את המוצרים הנכונים. ניתן לעשות זאת בקלות על ידי ידיעת הסימנים העיקריים לאיכות טובה ורעה.
הוראות
שלב 1
בקניית מוצרים באריזתם המקורית, קרא בעיון את המידע מהיצרן. על האריזות להכיל מידע אודות שם המוצר, הרכב, חיי מדף ותנאי אחסון. בדוק אם הסחורה מאוחסנת בתנאים הנכונים בחנות.
שלב 2
בבחירת ירקות ופירות, שקול היטב את המראה שלהם. הקליפה צריכה להיות אחידה, ללא נזק מכני. לא אמורים להיות כתמים כהים, עובש, עקבות של חרקים. שימו לב לגודל הירקות והפירות. פירות גדולים מדי עשויים להצביע על הוספת כימיקלים במהלך הגידול, קטנים מדי - על חוסר בשלות.
שלב 3
היזהר מאוד בבחירתך בבשר ודגים. הבשר צריך להיות ורוד בהיר או אדום בהיר. המשטח צריך להיות חלק, גמיש, נקי מעודף לחות וריר. לחץ על הבשר עם האצבע. בבשר איכותי, הפוסה הנוצרת צריכה להתיישר במהירות, בבשר רע זה יישאר מורגש. כשחותכים את הבשר, מיץ ארגמן שקוף אמור לבלוט. ריח הבשר צריך להיות נעים.
שלב 4
הדג צריך להיות עם קשקשים נקיים, אחידים ומבריקים. הריר צריך להיות שקוף. תסתכל על העיניים שלך. לדגים טריים יש עיניים צלולות וצלולות; לדגים מפונקים יש עיניים אדומות ועמומות. רקמת השריר צריכה להיות צמודה ואלסטית. ריח הדגים לא צריך להיות קשה או לא נעים.
שלב 5
כשאתם קונים בשר או דגים קפואים, חפשו קרום קרח. גבישי קרח צריכים להיות שקופים. אם הקרח הוא ורוד או אדום, המוצר כבר הופשר והוקפא שוב.
שלב 6
איכות הביציות נקבעת לאחר הרכישה. לדלל 1 כף. l. מלח ב 500 מ ל מים. טובלים ביצה לפתרון זה. ביצה טרייה תשקע, מקולקלת תצוף.
שלב 7
ניתן לקבוע את איכות מוצרי החלב גם לאחר הרכישה. חלב באיכות טובה בעל עקביות עבה למדי וצבע לבן. חלב מדולל הוא נוזלי ובעל גוון כחלחל.
