פירות אשכוליות כבדים צומחים על עץ מתפשט גבוה באגודות של 5-7 חלקים, שעבורם קיבלו את שמם - ענבים. כדי לעמוד בעומס כזה, עץ ההדר הזה פשוט צריך להיות בעל ענפים אלסטיים וחזקים. ככה זה. הבשלת אשכולית היא תהליך ארוך, אך לאחר תחילתה, זה יכול להימשך עד שישה חודשים, מכיוון שהפירות אינם מגיעים להבשלה הסופית בו זמנית.
אשכולית צברה פופולריות רחבה במאה ה -19, אם כי עצי הדר ירוקי עד אלה התגלו לראשונה באי ברבדוס בשנת 1750. הפירות בעלי הפירות הגדולים נכנסו מיד להיסטוריה כתרבותיים, מכיוון ששום דבר מהסוג לא נמצא בטבע. מדענים הגיעו למסקנה שתהליך הכלאה טבעי בין פומלה לתפוז תרם להופעתו. כיצד צומח האשכולית ניתן לשער משמו, מכיוון שבאנגלית פירושו "פרי ענבים".
עץ אשכולית
קשה מאוד לכל מי שקנה אשכולית יותר מפעם אחת לדמיין חבורה של ענבים של לפחות 2-3 פירות שמגיעים למשקל של 500 גרם ופעמיים.
עץ האשכולית הוא הגבוה ביותר מבין כל סוגי ההדרים. הוא מגיע לגובה ממוצע של 5-7 מטרים. זנים מסוימים יכולים אפילו לגדול עד 12 מטר. העץ אלסטי למדי ועמיד, עם קליפת חום אפורה-חלקה. לכן, הענפים מסוגלים להחזיק מספר כה רב של פירות כבדים.
עלים אליפסה גדולים של אשכולית אורכם 15-17 ס"מ. הם יוצרים כתר מתפשט צפוף, שהוא בצורת אליפסה או כדור. בתקופת הפריחה תוכלו לצפות בתמונה מדהימה שתוריד את נשימתכם. העץ מכוסה פרחים לבנים גדולים, בקוטר של עד 5 ס"מ, בניחוח ריחני. יתרון זה אפשר לאשכולית להיות רק צמח נוי במשך זמן רב.
כתוצאה מגידול מודרני נוצרו עד 20 זני אשכוליות, הנבדלים זה מזה בזמן ההבשלה, צבע העור והעיסה. האחרון יכול להיות בהיר לחלוטין (כמעט לבן או צהבהב), ורוד או אדום בוהק. ככל שבשר האשכולית אדום יותר, כך הוא מתוק יותר.
באילו תנאים אשכולית צומחת
אשכולית היא צמח תרמופילי, ולכן היא מעדיפה אקלים סובטרופי, כמו כל קרוביו. בארצנו זהו חוף הים השחור, באמריקה מעבדים אשכולית בפלורידה ובטקסס. באופן טבעי, מטעים גדולים במולדתו - בהודו אספקת האשכולית למדינות אירופה תמהה על ידי קפריסין, ישראל, ברזיל, סין.
הצמח דורש אור שמש ופוריות קרקע. יש צורך לפקח על התוכן המספיק של חומר אורגני ומלחים מינרליים. בכפוף לכל התנאים הדרושים, האשכולית מתחילה לשאת פרי במשך 4-5 שנים. הפירות צומחים ומבשילים לאורך זמן: בין 9 ל -12 חודשים ואינם מוסרים בו זמנית. באזורים שבהם ההבשלה שלהם מתחילה בספטמבר, האשכולית נקצרת עד אפריל. באזורים מסוימים, היבול מבשיל בחודש פברואר. אז, באי יובנטוד (קובה) מאורגנת בחודש פברואר חגיגה אמיתית לכבוד הבשלת האשכולית, שנמשכת מספר ימים ומסתיימת בחג.
