ההצלחה של עסקי המסעדנות תלויה לא מעט בעיצוב הפנים של הממסד. אווירה נעימה ומקורית תמשוך מבקרים. כמובן, אסור לשכוח אוכל איכותי, תפריט מסעדה מגוון ושירות לקוחות הגון.
נחוץ
- - רהיטים;
- - פריטי תפאורה;
- - מנורות.
הוראות
שלב 1
בבחירת סגנון עיצוב מסעדה, התמקדו בעיקר בגודל ובתכונות אחרות של החדר. השתמש בכל היתרונות שלו ומסווה את החסרונות. לדוגמא, בחדר במרתף עשויים להיות קירות אבן מאסיביים שתוכלו להשתמש בהם ביתרון. אבל פיצוי על חוסר התאורה באמצעות מנורות ממוקמות היטב.
שלב 2
אם החדר קטן מספיק, אל תרכשו ריהוט מסיבי, עדיף לבחון מקרוב את השולחנות האלגנטיים לשניים. במקרה זה גם ספות גדולות עם כורסאות לא יעבדו. אתה יכול למצוא מקום לסט רך אחד בפינה ולהניח שם שולחן גדול לחברה של כמה אנשים.
שלב 3
התמקדו במטבח המסעדה. עבור תפריט ימי בעיקר, יש לעצב את הפנים בסגנון הפיראטים של אי המטמון, תוך שימוש בפרטי סביבת הספינה. אקווריומים מוארים, שבהם שוחים תושבים בהירים אקזוטיים במעמקי הים, ייראו מעניינים.
שלב 4
מטבח מזרחי ידרוש קישוט פנים בסגנון סיני או יפני. מסעדה איטלקית ייחודית דורשת אור שמש ופטיו. המטבח הסלאבי הוא עץ חי, עליו שולחנות גדולים וסמוברים.
שלב 5
הקפידו לקחת בחשבון בבחירת פנים המסעדה ורמת המחירים שלה. זה מספיק לרהט מוסד במחיר סביר עם ריהוט באיכות גבוהה באותו סגנון ולהשלים את הפנים עם אלמנטים דקורטיביים בצורת מנורות, וילונות, ציורים. מסעדה מתוקשרת תדרוש מבחר זהיר יותר של חומרים לקישוט ופריטים פנימיים. לדוגמא, תוכלו לעצב אותו בנוסח מועדון פרטי אנגלי עם ספרייה טובה, ריהוט מהגוני מגולף ומנורות טיפאני.
שלב 6
אל תשכח מהסידור הנוח של רהיטים לנוחיות הלקוחות והמלצרים. על אנשי השירות לקבל גישה חופשית לכל שולחן, אחרת יהיה להם קשה למסור הזמנות. חלק את החלל למספר אזורים מכיוון שללקוחות יש טעמים ומטרות שונות להישאר במוסד. מישהו חולם על בדידות יחסית, בעוד שאחרים רוצים להפגין לכולם את רוחב נפשם כשהם הולכים עם חברה רועשת. צמחים, מסכים דקורטיביים וקירות זכוכית צבעוניים יעזרו לכם להפריד פינות אלה זו מזו.
שלב 7
זה בכלל לא הכרחי לעצב את כל האזורים באותו סגנון. אם המטבח של המסעדה שלכם בינלאומי, נסו לבחור חלל פנים אחר לכל דוכן. יהיה מעניין ללקוחות לסעוד היום בבקתה רוסית, להשתתף בטקס תה יפני מחר, ובעוד שבוע לצפות ברצוד הדגים תוך שהם נהנים ממגש פירות ים.
