דבורים הן חרקים חרוצים שאנשים אומרים עליהם דברים טובים במיוחד. לא פלא שיש אמירה "חרוצה כמו דבורה". אגב, הדבורים הן החרקים היחידים שמייצרים מזון אכיל לבני אדם.
הוראות
שלב 1
הדבש נוצר מצוף. מקור הצוף הוא צמחים מלאים. שיחים, עצים ופרחים יכולים למלא את תפקידם. ברגע שפרחים פורחים על צמחי הדבש הראשונים באביב, הדבורים מתחילות בעבודתן הקשה.
שלב 2
דבורי טיסה בכוורת מחולקים לצופים ולקטים. ראשית, דבורה הצופית מוצאת מקור של צוף, אוספת מנת ניסיון, חוזרת לכוורת ונותנת לאספנים את המיקום והטבע של הצוף שאסף. העברת המידע מתבצעת בעזרת ריקוד מסתחרר מיוחד, המשלב בהדרגה יותר ויותר דבורים. ואז הצופית הולכת למקום בו מצאה את הצוף, מובילה נחיל אספנים.
שלב 3
דבורים אוספות צוף בעזרת חוטם. הם יורדים על הפרח במטרה לקבוע אם יש צוף על הצמח בעזרת איברי הטעם הממוקמים על הכפות. ישירות בחלל הפה, הדבורה מוסיפה לצוף את סוד בלוטת הרוק, והיא עשירה באנזימים מיוחדים הלוקחים חלק בהפיכתו "המופלאה" של צוף הפרחים לדבש זהוב.
שלב 4
הדבורים המלקטות מביאות את הצוף המופק לכוורת, אך הן אינן מעורבות בהכנסת החומר לחלת הדבש. על תהליך זה אחראיות דבורים מיוחדות העוסקות בקליטת צוף ועיבודו. כדי להפוך את הצוף לדבש, הדבורים צריכות להיפטר ממנו מעודפי מים ולפרק סוכרוז לסוכרים פשוטים, ואז לאטום את התא במוצר המוגמר בשעווה.
שלב 5
בממוצע, צוף מכיל כמויות שוות של סוכר ומים. הדבורים פשוט מאדות את עודפי המים מהחומר. לשם כך הם מניחים בזהירות טיפות צוף קטנות בתאים, וממלאים כל תא ביותר מרבע. חרקים תולים כל חלק חדש של צוף בצורת טיפות קטנות על הקיר העליון של התא. במקביל לכך, חרקים משפרים את האוורור, מסירים אוויר עם עודף אדי מים. הדבורים מעבירות את הצוף כשהוא מתעבה מהתאים הישנים לתאים המתאימים יותר. הבשלת דבש מועברת לחלק העליון והמרוחק של חלת הדבש, בעוד שהתאים מלאים בה לחלוטין.
שלב 6
פירוק נוסף של סוכרוז לפרוקטוז וגלוקוז קשור לפעולת האנזים אינברטז. הדבורה אוספת טיפת צוף, ואז משחררת את הנוזל אל החוטם המיושר מספר פעמים, ואז מוצצת אותו חזרה לזפק הדבש. במהלך הליך זה מערבבים את הצוף עם הפרשה מיוחדת המופרשת על ידי הדבורים, שלאחריה הוא בא במגע עם חמצן. יש צורך בחמצן לתהליך ההידרוליזה בדבש. אנזימים הכלואים בצוף מתחילים את תהליך הידרוליזה של סוכרוז כבר בדבש המקופל בתאים, התהליך לוקח זמן מה. בשלב זה, תאי הדבש אטומים היטב על ידי הדבורים במכסי שעווה.
