בנוסף לפרופיל הטעם, לפירות יער התותים יתרונות בריאותיים רבים. תותים מסייעים לטיפול במחלות לב וכלי דם, משפיעים לטובה על הכבד ודרכי המרה, מומלץ למחלות נשים ואנמיה. כדי לשמר את איכויות הריפוי, חשוב לדעת כיצד לקטוף את פירות היער האלה בצורה נכונה.
נחוץ
מיכלים שטוחים ומאווררים היטב עם קצוות נמוכים
הוראות
שלב 1
תותים בדרך כלל מבשילים עד אמצע יוני, תלוי כמה חום השמש מביא תחילת הקיץ. אבל ברגע שהנקודות האדומות הראשונות מופיעות על כרי הדשא, הגיע הזמן לקחת מיכל ריק וללכת לתותים. אגב, בערך המיכל: מכיוון שגרגרי יער זה, בניגוד לתותים לגינה, רכים יותר ומתקמטים בקלות, עדיף להשאיר צנצנות, פחיות ודליים בנפח שלושה ליטרים בבית. אוספים את התותים בקערה עם תחתית רחבה ושוליים נמוכים.
שלב 2
קערות שקופות, רצוי עם חורים מאווררים, עובדות היטב לאיסוף. על ידי קיפול פירות יער בתוכם תוכלו לשלוט במצב השכבות התחתונות - הם נותנים מיץ מתחת למשקל. עדיף אם יהיה איתך סל נצרים. גרגרי היער שנאספו יאווררו, והטמפרטורה בתוך הסל תישאר קרובה לטבעית.
שלב 3
למטרות אלה מתאימים גם מיכלי פלסטיק, בהם בדרך כלל נמכרים מאפים. אבל לפני שאתה מניח מהם פירות יער, צרו כמה שיותר חורים בתחתית ובקירות המכולה. קח לא רק קערה או סלסלה אחת, אלא כמה שיותר, ואז תביא הביתה פירות יער שלמים, ולא דייסת תות.
שלב 4
כדי למנוע מגרסאות הגרגרים זמן רב ככל האפשר, אתה יכול לקטוף אותם יחד עם הגביע. אבל אז בבית תצטרכו לבחור תותים לפני שאתם אוכלים או קוצרים לקראת החורף, וזו עבודה כפולה. אתה יכול לשמור צורה ומאפיינים שימושיים על ידי איסוף תותים בתוך צרורות-צרורות. אם תחליט להכין חבורה כזו, בשום מקרה לא תלוש את הגבעולים, אלא חתוך אותם בעזרת סכין. על ידי שליפת הגבעול, אתה משבש את מערכת השורשים של הצמח.
שלב 5
על מנת שהגרגרים ישמרו על תכונותיהם המועילות יותר ולא יימרחו, יש לקטוף אותם בבוקר אחרי הטל או בערב, אך להיפך, לאחר שהטל נשר. כך שהתותים שומרים על צורתם זמן רב יותר ולא "יימסו" מבעוד מועד. אבל אתה יכול לאכול את גרגרי היער שנקטפו בכל שעה ביום.
