פטריית השקר כלפי חוץ דומה לזו האמיתית, כלומר, למעשה היא כפולה מפטריית המאכל. מקרי הרעלה רבים נרשמים מדי שנה בעונת הקציר. כדי להימנע מגורל זה, עליך לדעת את המאפיינים העיקריים של פטריות מאכל ושקר.
הוראות
שלב 1
פטריה לבנה, או בולטוס, היא אחד מסוגי הפטריות היקרים והאצילים ביותר. הוא מומלח, מבושל, מיובש, מטוגן, כבוש. אחיו השקרי נקרא פטריית המרה. למראה, הם כמעט לא נבדלים זה מזה. אבל אם אתה מסתכל מקרוב על החלק התחתון של הכובע, אתה יכול לראות הבדלים משמעותיים. לפטריית השקר יש את תחתית הכובע עם גוון ורוד. לאחר ששברת את פטריית המרה, ניתן להבחין בגוון ורדרד. פטריה לבנה אמיתית לא משנה את צבעה כשהיא שבורה. אם קוטף הפטריות שם בטעות לפחות פטריית מרה אחת בסלסלה, ניתן פשוט לזרוק את כל המנה שהוכנה מהמיצוי. הוא יהיה רווי בטעם מר. אינך יכול להרעיל עם פטריית פורצ'יני כוזבת, אך אי אפשר יהיה לאכול אוכל מבושל.
שלב 2
לטעם של בולטוס פטריית פורצ'יני. צבע הכובע הוא כהה או מנוקד. לבולסטוס הכוזב יש צבע בהיר למדי; כאשר הוא נשבר, מופיע צבע ורוד. הרגל מכילה חותמות.
שלב 3
ניתן להבחין בפטריית דבש על ידי הצבע הצהוב הבהיר של הכובע והצלחות המונוכרומטיות. אם תשברו פטריה ותרחרחו, פטריית דבש אמיתית תתן ריח פטריות נעים. ריחות דבש שווא של אדמה, בוץ, ביצה, עץ, אך לא פטריות.
שלב 4
הפטריות שנאספו ביער יכולות להיות מבולבלות עם כיסא הקרפדה החיוור. אם תבדוק היטב שמפיניון אמיתי, תבחין בצלחות חומות, חומות או ורודות. בכיסא קרחון יש צלחות לבנות לחלוטין. הרעלת כיסא קרפדים מסכנת חיים מאוד, לכן עליכם לשקול היטב את מראה הפטרייה ורק אז להכניס אותה לסל.
