עיצוב תפריט חתונה יכול להיות משימה מרתיעה מכיוון שחגיגה מסוג זה כוללת מספר רב של אורחים. על מנת ליצור תפריט אוניברסלי שיספק את כל האורחים, יש לטפל בנושא זה מראש.
הוראות
שלב 1
כשאתה מכין את רשימת האורחים שלך, ספור כמה צמחונים, אנשים בצום, חולי אלרגיה וכו '. אם יש לך ספק, הקפד לבדוק ישירות עם האורח. כבר עם כל הנתונים בהישג יד, הכין תפריט. תפריט החתונות האידיאלי צריך לכלול דגים, בשר ומנות רזות, כך שכל אורח יכול לבחור ארוחה שמתאימה לו. כדי להקל על האורחים בבחירה, ספקו לכל מנה כרטיסים המציינים את ההרכב, הדבר יעזור לסובלים מאלרגיה לבחור אוכל בטוח ולא לקלקל לכם את החג.
שלב 2
כשאתה שולח הזמנות לחתונה, צרף כרטיסים עם אפשרויות המנה; יחד עם מכתבי התגובה, האורחים שלך יכולים לשלוח לך כרטיסים שהושלמו, מה שיפשט מאוד את תהליך הכנת התפריט.
שלב 3
בעת חישוב מנות, זכרו כי לאדם אחד לא צריך להיות יותר מקילוגרם מזון. מתוך קילוגרם זה, כמחציתם צריכים להיות חטיפים וסלטים, מנות חמות ותוספות צריכות להיות כ -300 גרם, לפירות ולקינוח, כך שנותרו כ -200 גרם.
שלב 4
הצגת האוכל בחתונה צריכה להיות הדרגתית ותואמת את תוכנית החגיגה. אורחים בחתונות בדרך כלל לא רק שותים ואוכלים, אלא גם רוקדים, משתתפים בתחרויות ומתקשרים ביניהם. עדיף לערוך מיד את השולחן עם חטיפים וסלטים, כחצי שעה לאחר שהאורחים תופסים את מקומם לשולחן, תוכלו להגיש חטיפים חמים, ואחרי שעה וחצי, להגיש מנות חמות.
שלב 5
עבור אדם אחד, אתה צריך להניח לפחות ליטר משקאות קלים; בחום ניתן להכפיל את הכמות הזו בבטחה. עליכם להקפיד על משקאות אלכוהוליים. לא כדאי להזמין אותם מראש עם שוליים, עדיף להשלים את ההזמנה במהלך הערב במידת הצורך. העדיפו יינות על פני משקאות חריפים. אלו יינות שצריכים להוות שני שליש מהתפריט האלכוהולי.
שלב 6
נסו לארגן מזנון חטיפים קל במהלך ההתכנסות. זה יאפשר לחבריך ולאהובכם לתקשר זה עם זה ברוגע בלי להרגיש רעב. פירות ומתאבנים מתאימים כמתאבנים לשולחן המזנון. על המשקאות, לימונדות וקרושונים לא אלכוהוליים מרעננים, כמו גם שמפניה, חייבים להיות נוכחים עליו.
שלב 7
אם יש לכם ילדים בחתונה, ארגנו להם שולחן תה. הניחו עליו עוגיות, ממתקים, עוגות ותה. בדרך זו, אורחים קטנים לא צריכים לחכות עד סוף הערב כדי ליהנות מממתקים.
