הדרזונים, כמו ירקות אחרים, נמצאים בשימוש נרחב בבישול כדי להוסיף טעם לחמוצים, מזון משומר ומנות. שורשו של צמח זה עשיר בחומרים שימושיים ופעילים ביולוגית בעלי השפעה ניכרת על מערכות איברים שונות, המאפשרים שימוש בפרזניפות לטיפול ומניעה של סוגים מסוימים של מחלות.
הוראות
שלב 1
שמו הבוטני של צמח זה הוא זריעת פרננית. צמח ירקות דו שנתי זה מעובד בהצלחה בכל רחבי העולם. מקום הולדתו של צמיחתו הוא טריטוריה אלטאי ודרום הרי אורל. הדרזנים ידועים מאז סוף המאה השתים עשרה. יבול שורש מתפתח, כמו גזר, ולעתים קרובות הם מגדלים יחד (ההבדל העיקרי הוא שגידולי השורש של הפרנניפה גדולים מזו של הגזר). בשנה הראשונה נוצר יבול שורש, ובשנה השנייה פורח הפרוע נותן זרעים.
שלב 2
בעת שתילת פרנזינה, המרחק בין הנחת הזרעים צריך להיות גדול יותר מאשר בין זרעי הגזר. יבול זה נטוע באביב. יומיים לפני מועד השתילה הצפוי, יש צורך להשרות את הזרעים במים לצורך נביטה טובה יותר. כאשר מופיעים העלים האמיתיים הראשונים, יש לדלל את הגידולים. הצמח אוהב לחות ועמיד בפני קור. השקה את הפרנזי באופן קבוע ובשפע כדי למנוע פיצוח שורשים. בסתיו, לפני תחילת מזג האוויר הקר החמור, הקציר נקטף. יש להגן על הצמח מפני עש קימל, ספטוריה, ריקבון אפור ולבן, ריקבון חיידקי רטוב ונקודה שחורה.
שלב 3
פרחי הדרזון הם דו-מיניים, קטנים, בעלי חמישה חברים וצורתם קבועה. הם נאספים במטריות מורכבות של חמש עד חמש עשרה קורות. העטיפות בדרך כלל נעדרות, הגביע בלתי נראה, העטרה צהובה. פרחים מופיעים בדרך כלל במחצית השנייה של הקיץ, ופירות נוצרים בספטמבר. דבורים אוספות דבש באיכות גבוהה מפרחי הדר. לשורש הצמח צבע לבן, ריח נעים וטעם מתוק. הצורה יכולה להיות כמו של גזר או לפת (עגול או חרוטי). על החיתוך, צבעו של הדרז צהוב-חום או צהוב-אפור.
שלב 4
גבעול של הדרזנה יכול להגיע לגובה של מטר. הוא זקוף, מחוספס, מצולע חד, מסועף, מתבגר ובעל פנים מקושטות. עלים של תרבות זו גדולים, מנוצלים בקצוות קהים. העלים חלקים מעל, מחוספסים למטה. במזג אוויר חם הם משחררים שמנים אתרים ועלולים לשרוף את העור. מסיבה זו, מומלץ לטפל בצמח מוקדם בבוקר או מאוחר בערב.
שלב 5
תכונותיו המועילות של הצמח ידועות מאז ימי קדם. רופאים השתמשו בפרזני כמשתן ומשכך כאבים. הצמח ממריץ תיאבון, עוזר לקוליק, משפר את הפעילות המינית. תכונות הריפוי של התרבות מוכרות גם על ידי רופאים מודרניים. הירק נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. מרתח של שורש פטרניפ עוזר לטיפול בשיעול, תמצית המים של הצמח משמשת כטוניק לשיקום חולים קשים. הדרזית משפרת את העיכול, מחזקת את דפנות כלי הדם. המרתח מסייע לטיפול בנשירת שיער. ברפואה, הדרזנים משמשים לטיפול ומניעת מחלות לב וכלי הדם.
שלב 6
הירק משמש בתזונה תזונתית, לכולליתיאזיס ואבנים בכליות, לברונכיטיס, דלקת ריאות, מחלות עצבים וצנית. מיץ פטרניפ עשיר בסיליקון, זרחן, אשלגן, גופרית וכלור. אכילה של זה עוזרת לחיזוק השיער והציפורניים. זרחן וכלור משפיעים לטובה על תפקוד הסמפונות והריאות. לכן, מומלץ לשתות מיץ לאנשים עם שחפת, אמפיזמה ודלקת ריאות. פירות הדרזנים משמשים ליצירת תרופות המתמודדות בהצלחה עם מחלות עור שונות, העלים משמשים בדרמטולוגיה.
