אניני טבע אינם צריכים להסביר כיצד נראות פטריות. קוטפי פטריות מנוסים יכולים להבחין מיד בדגימה אכילה מזו הרעילה. עם זאת, לא כל חובב "ציד שקט" יודע כיצד גדלות פטריות ביער וכיצד הן מתרבות. בינתיים, תהליך גידול הפטריות הוא ייחודי ומדהים בדרכו שלו.
איך מתרבים פטריות?
נפוץ ומוכר לפטריות יער רבות מורכב מרגל וכובע. רגלו של גוף פרי זה מחוברת לתפטיר, הדומה לשזירת חוטים. התפטיר ממוקם בזבל האדמה, שכולל לרוב חלקי צמח גוססים או חומר אורגני אחר. נימי פטריות מסתעפים בחופשיות, ובגזע הפטרייה ובכובעה הם נדבקים זה לזה בחוזקה.
החוטים הופכים לתעלות שדרכן חומרי המזון מהאדמה נכנסים לכובע. החלק התחתון של הכובע מכיל צלחות או צינורות המכילים נבגים. תאים אלו נמצאים בפטרייה בכמויות אדירות, מספרם מגיע לעיתים לעשרות מיליונים. עם התבגרות הנבגים הם נשפכים ממתקני האחסון, ולאחר מכן הם נישא בחופשיות דרך היער על ידי הרוח, בעלי החיים או החרקים.
כאשר נבגים מוצאים את עצמם בסביבה חיובית עבורם, הם מתחילים לנבוט בהתמדה, ויוצרים תפטיר עצמאי, המורכב מהחוטים הלבנים המשובחים ביותר. ככלל, התפטיר נמצא כמה סנטימטרים מעל פני האדמה. על מנת שפטריות עתידיות יצמחו ויתפתחו באופן פעיל, הן זקוקות לזרימת אוויר וטמפרטורה חיובית יציבה.
איך גדלות פטריות יער
ברוב פטריות היער יש תפטיר רב שנתי, המותאם לתנאי סביבה שליליים, בצורת וכפור. גידולן של הפטריות קופא אם חסר לחות בקרקע, אך התפתחות גוף הפרי אינה נפסקת לחלוטין. תפטיר צעיר עמיד הרבה פחות בפני כפור, אשר משפיע לרעה על התפתחות פטריות. הצמדת קור חזקה ומוקדמת יכולה לעצור לחלוטין את צמיחת גוף הפרי.
כאשר התפטיר מגיע להתפתחות מספקת, מתחילה היווצרות ישירה של הפטרייה העתידית. החוטים משתלבים זה בזה בהדרגה, בהתחלה הופכים לגושים קטנים, שמהם נוצרים הרגל והכובע. פטריות צעירות מגיעות לגודל בינוני תוך 4-5 ימים. כעבור שבוע מתחיל תהליך הריקבון של חלק הרבייה של תושבי היער הללו. אז פטריות הן תושבי היער קצרי מועד.
קצב הגידול של הפטריות מושפע ישירות מלחות, טמפרטורת קרקע ואוויר, מהאזור שבו נוצר התפטיר. בולטוס, בולטוס ורוסולה צוברים כוח מהר ביותר. פטריות פורצ'יני ופטריות אספן מבשילות לחלוטין תוך כשבוע. אבל קנטרלים גדלים לאט יחסית. בפטריות צעירות נוצרים גם נבגים, שבעצמם הופכים למקור לתפטיר חדש. מחזור הפיתוח חוזר על עצמו - לשמחת קוטפי הפטריות.
