נבטי בריסל ראויים לתשומת ליבם של גננים רוסים. יתר על כן, כבר פותחו זנים עמידים לקור העונים על כל התכונות המועילות הטמונות בירקות קולארד. סוג ירק מקורי זה מושך גם בגן וגם על השולחן.
למרות העובדה שיש בנבטים בריסל תכונות שימושיות הרבה יותר מאשר בכל זן אחר, נדיר מאוד לראותו בין הירקות הפופולאריים בביתי הרוסים. סביר להניח שהדבר נובע ממראה יוצא דופן וחוסר יכולתו להשתמש בחתולים קטנים בתזונה הרגילה.
נבטי בריסל - אורח יוצא דופן בגן ירק רגיל
עבור גננים רוסים, נבטי בריסל הם אכן גימיק, אך הדבר אינו מונע ממנו דירוג פופולריות גבוה במדינות אחרות. קל לדמיין את ראשי הכרוב עצמם מכיוון שהם העתק מדויק של כרוב לבן, רק קטן מאוד, במשקלו אינו עולה על 10 גרם. הפלוס הוא שממוצע של 40-50 זין כזה יכול לצמוח על צמח אחד, לפעמים מספרם מגיע למאה. הם ממוקמים על גזע עבה שגובהו מעט יותר מחצי מטר בציריה של עלים מלבניים. העלים בדרך כלל ירוקים, אך עם גוון אפרפר.
לנבטים בריסל אין אנלוגים בטבע, הם גודלו בבלגיה, מכיוון ששמו מדבר כרכים. במאות XIII-XIV, בגנים הבלגיים היו כבר כמה דוגמאות למגוון הכרוב הזה, אולם תיאורו הוא בדיוק כפי שהוא מתוארך כיום לשנת 1759. במולדת הנבטים של בריסל, מתייחסים אליה כסמל של האומה, כפי שמעיד פרס הקריסטל בצורת קואשקה, המוענק מדי שנה כהכרה בתוכניות המדע הפופולריות המובילות הטובות ביותר בטלוויזיה. שם קוראים לה בכבוד רוזנקוהל. ואכן, אם תרצה, ניתן להשוות בין ראשים קטנים של נבטים בריסל לבין פקעות ורדים.
כדי לקבל את הטעם האמיתי של ירק בריא, עדיף לגדל נבטי בריסל בגינה שלך, מכיוון שהרוסים מכירים אותו רק כמרכיב בתערובת ירקות קפואה. אם תבחר זנים המותאמים לתנאי מרכז רוסיה, אז זה לא ידרוש טיפול יותר מאשר כרוב לבן רגיל.
המקרה לגידול נבטי בריסל
נבטי בריסל הם זן עלים הידוע בתכונותיו התזונתיות המיוחדות. רק קרוטן אחד בו הוא פי 80 יותר מאשר אצל קרוב משפחה לבן ראש. מבחינת תכולת ויטמין C, נבטי בריסל נמצאים גם הם בראש, ועוברים על סוגים אחרים פי 3-5. בין אם אתם זקוקים לחומר משתן, משלשל, טוניק, מכייח או כולטרטי - נבטי בריסל עומדים בכל הדרישות הללו.
אם אתה מכניס לתזונה רק 300 גרם מכרוב זה בשבוע, אתה יכול להגן על עצמך מפני התרחשות של גידול ממאיר ולשפר את הרכב הדם. בתזונה של קשישים, במיוחד אלו הסובלים מנדודי שינה, סוכרת, מחלות לב וכלי דם, צריך להיות נבטי בריסל.
התווית נגד לשימוש היא רק רמה מוגברת של חומציות הקיבה. בכל המקרים האחרים, נבטים בריסליים על השולחן יהוו מוצר יקר ערך וקישוט מקורי גם על שולחן יומיומי. הוא נאכל גולמי, נאפה בתנור, מוסף למרקים, מבושל. לאחר שהבנת את מלוא הערך של מוצר אקזוטי, אתה לא צריך לשים לב למרירות יוצאת הדופן. עוצמת המרירות תלויה בבחירת הזן ובאחסון הנכון. ניתן לשלוט בשניהם.
